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파프리카 레드 | 천연 적색 안료 및 기능성 착색제 솔루션
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인증서
+ISO9001; HACCP -
제품 사양
+진한 빨간색 가루 -
공장 환경
+CGMP 인증 공장
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제품 장점
+즉시 배송 가능 재고 보유; 원자재 보장 -
제품 평가
+시험 보고서; EU 기준 충족 -
제품 배송
+DHL, FedEx, UPS, EMS (요청 시)
제품 공급원 및 공정상의 이점
식물 공급원 및 생산
핵심 원료: 중국 신장, 쓰촨 등지에서 엄선한 고품질 붉은 고추(Capsicum annuum L.)를 사용합니다. 비유전자변형(Non-GMO) 품종을 사용하며, 재배 과정에서 농약 잔류물이 전혀 없습니다. SGS 농약 잔류물 검사(≤0.01ppm)를 통과했으며, 전 과정에 걸쳐 추적 가능합니다.
생산 공정:
추출 기술: 초임계 CO₂ 추출과 분자 증류 기술을 결합하여 캡산틴(색값 ≥ 200, E¹% 460nm)을 효율적으로 분리하고, 동시에 매운 성분을 제거합니다(캡사이신 잔류물
안정성 최적화: 미세 캡슐화 기술은 내광성(자외선 조사 시 잔존율 90% 이상) 및 내열성(120℃에서 1시간 동안 변색 없음)을 향상시키며, pH 3~9 환경에 적합합니다.
지속가능성: 용매 회수율 98% 이상, ISO 14001 환경 인증 및 탄소 발자국 검증 통과.
품질 인증
국제 인증: ISO 9001, HACCP
국가 표준: GB 2760-2014 "식품 첨가물 사용 기준", GB 28314-2012 "식품 첨가물 - 파프리카 레드"
안전성 검사: 납
과학적 정의 및 핵심 특징
화학적 정의: 캡산틴(CAS 번호: 465-42-9)은 지용성 카로티노이드이며, 주요 활성 성분은 캡산틴과 캡소루빈이고 분자식은 C₄₀H₅₆O₃입니다.
물리적 및 화학적 특성:
외관: 짙은 붉은색의 유성 액체 또는 분말(10-100메쉬), 오일 및 프로필렌 글리콜에 쉽게 용해되고 에탄올에는 약간 용해됨
안정성: 내산성(pH 3-6에서 안정), 알칼리성 환경(pH＞8)에서는 산화되기 쉬움, 직사광선을 피해 저온에 보관해야 함
안전성: LD₅₀＞15g/kg (실제 무독성 수준), 기형 유발성 및 유전 독성 없음.
기능적 특징:
효율적인 발색: 색값 ≥ 200(E¹% 460nm), 주황색에서 진한 빨간색까지 색상 조절 가능
건강상 이점: 천연 항산화 물질이 풍부하여(ORAC 값 5,000 μmol TE/g) 혈액 순환 개선에 도움을 줍니다.
검증된 효능 및 적용 시나리오
식품 산업에서의 착색
광범위한 응용 분야:
육류 제품: 소시지, 햄 (첨가량 0.05-0.1g/kg, 고온 가공에 강함)
양념: 칠리 소스, 토마토 소스 (pH 3-5에서 색상이 가장 잘 나타납니다)
구운 식품: 비스킷, 케이크 (항산화를 위해 비타민 E를 첨가함)
배합 방식: 베타카로틴과 배합하여 오렌지색을 내거나, 코치닐 레드와 배합하여 패스트푸드 및 스낵 식품에 적합한 진한 붉은색을 냅니다.
건강 기능 발달
기능성 식품: 항산화 연질 캡슐, 눈 보호 포뮬러 (첨가량 0.1%-0.5%)
건강 관리 제품: 미세혈액순환 개선을 위한 정제 또는 경구용 액상 제품
화장품 및 생활용품
천연 색소: 립스틱과 블러셔의 붉은색 베이스로 안전하고 자극이 없습니다.
항산화 성분: 노화 방지 스킨케어 제품에 첨가되어 자외선 차단 효과를 증진시킵니다.
기술적 매개변수
| 목 | 사양 |
| 모습 | 진한 붉은색의 유성 액체/분말 (10-100 메쉬) |
| 색값(E¹% 460nm) | 200 이상 |
| 용해도 | 기름과 지방에 완전히 용해됨 (용해도 >99%) |
| 권장 복용량 | 식품: 0.01%-0.2% |
| 유통기한 | 18개월 (빛을 차단하고 -18°C 이하에서 보관 시) |
사용 사양 및 금기 사항
권장 솔루션
기름진 식품: 0.05~0.1g/kg (예: 조미료, 치즈)
육류 가공: 0.1-0.2g/kg (산화방지제와 함께 배합하는 것이 권장됨)
화장품: 0.5%-1.5% (적합성 테스트 필요).
⛔ 금기사항
과황산염과 같은 강력한 산화제와의 직접적인 접촉을 피하십시오.
알칼리성 환경(pH>8)에서는 산도 조절제를 첨가하거나 투여량을 줄여야 합니다.
품질 보증 및 맞춤형 서비스
시험 지원: 각 배치별로 미생물, 중금속, 용매 잔류물 시험 보고서 및 HPLC 순도 스펙트럼을 제공합니다.
맞춤형 솔루션:
수용성 타입: 음료 및 유제품에 적합 (나노 유화 기술)
고온 내성형: 미세 캡슐화 기술 (180°C 고온 베이킹에도 견딤)
포장 규격: 1kg/병(액체), 5kg/봉지(분말), 샘플 시험 지원 가능.
분석 명세
| 목 | 사양 |
| 관능적 특성 | |
| 모습 | 미세 분말 |
| 색상 | 진한 빨간색 |
| 냄새 | 특성 |
| 맛 | 특성 |
| 중금속 | |
| 총 중금속 |
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| 처럼 |
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| 납 |
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| CD |
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| Hg |
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| 미생물 검사 | |
| 총 접시 수 |
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| 총 효모 및 곰팡이 |
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| 대장균 | 부정적인 |
| 살모넬라균 | 부정적인 |
배송 및 운송
저희는 국제 특송(Fedex/DHL/UPS), 항공 및 해상 운송을 통해 전 세계 어디든 배송 가능하며, 러시아의 외딴 지역이나 북극 및 남극 인근 국가와 같은 오지까지도 배송해 드립니다.
