6. 과립화란 무엇인가요?

과립화 방법의 분류 및 특징

• 습식 과립화

  원칙: 분말에 결합제(물/에탄올/하이드록시프로필메틸셀룰로스 등)를 첨가하고, 교반 및 전단하여 습식 과립을 만든 다음, 건조 및 체질합니다.

  해당되는: 높은 기계적 강도가 요구되는 과립 (예: 정제형 사탕 베이스)

  장점: 균일하고 밀도가 높은 입자로 원료 혼합성을 향상시킵니다. 단점: 에너지 소비가 높고, 열에 민감한 원료는 쉽게 비활성화될 수 있습니다.

• 건식 과립

  원칙: 고압 롤러 프레스를 사용하여 분말을 조밀한 플레이크 형태로 만든 다음, 액체를 첨가하지 않고 전체 과립을 분쇄합니다.

  해당되는: 습기에 민감한 성분(비타민 C, 프로바이오틱스 분말 등)

  장점: 열 손상을 방지하고 공정이 간단하다는 장점이 있지만, 입자 경도가 낮고 미세 분말 발생률이 높다는 단점도 있습니다.

• 유동층 과립화

  원칙: 접착제 분말을 공기 중에 분사하여 다공성 입자로 층층이 응집되도록 합니다.

  해당되는: 즉석 고형 음료, 한약 과립

  장점: 느슨하고 용해성 있는 입자로 코팅이 동시에 완료됨; 단점: 장비 투자 비용이 많이 듦